Испарение
Лужа после дождя высыхает без всякого кипения — просто постепенно исчезает. Это ещё один способ перехода из жидкого состояния в газообразное, отличный от кипения, с которым ты, возможно, уже встречался в быту. Разберём его на молекулярном уровне.
Определение испарения
ОПРЕДЕЛЕНИЕ
Испарение — парообразование, происходящее с открытой поверхности жидкости при ЛЮБОЙ температуре (в отличие от кипения, для которого нужна строго определённая температура).
Механизм испарения
Вспомни тему теплового движения: частицы жидкости постоянно и хаотично двигаются с разными скоростями. У самых быстрых частиц на поверхности жидкости энергии достаточно, чтобы преодолеть притяжение соседних частиц и вырваться наружу, в газообразное состояние. Это происходит непрерывно, при любой температуре выше абсолютного нуля.
Почему испарение охлаждает жидкость
Вырываются именно самые БЫСТРЫЕ частицы — с наибольшей кинетической энергией. Оставшаяся жидкость теряет самые энергичные частицы, поэтому средняя энергия оставшихся частиц падает — а значит, температура жидкости снижается. Именно поэтому мокрая кожа быстро замерзает на ветру: испаряющаяся влага активно охлаждает тело.
Краткий итог
ГЛАВНОЕ
Испарение — парообразование с поверхности жидкости при любой температуре, за счёт вылета самых быстрых частиц. Испарение охлаждает оставшуюся жидкость, поскольку уносит с собой самые энергичные частицы.
Вопросы и ответы
Оцените урок:
