Скорость испарения
Лужа после летнего дождя высыхает за пару часов, а после зимнего может лежать сутками. Разберём, что вообще значит «скорость испарения» и почему она так сильно отличается в разных условиях.
Что понимают под скоростью испарения
ОПРЕДЕЛЕНИЕ
Скорость испарения — масса жидкости, испаряющейся с открытой поверхности за единицу времени. Чем выше скорость испарения, тем быстрее жидкость исчезает с открытой поверхности.
Скорость испарения — не постоянная величина
В отличие от температуры плавления или кипения, скорость испарения не является фиксированной табличной характеристикой вещества — она сильно зависит от внешних условий: температуры, площади поверхности, движения воздуха и влажности окружающей среды. Всем этим факторам будет посвящена следующая тема.
Испарение никогда не бывает мгновенным
В отличие от кипения, где вся жидкость превращается в пар относительно быстро при достижении определённой температуры, испарение — процесс постепенный: только небольшая доля самых быстрых частиц покидает жидкость в каждый момент времени, поэтому полное высыхание открытой жидкости обычно занимает значительное время.
Краткий итог
ГЛАВНОЕ
Скорость испарения — масса жидкости, испаряющейся за единицу времени, не является постоянной характеристикой вещества и сильно зависит от внешних условий. Испарение всегда постепенный, а не мгновенный процесс.
Вопросы и ответы
Оцените урок:
